现在遍布全国的特色性小吃，貌似只有?沙县小吃?。可能很多人不知道，沙县是个小县城，人口数量不足30万，可就是这样的小县城，把他们独特的餐饮，推向了全国。我认为沙县小吃能遍布全国的原因，主要有两点：一是价格便宜；二是味道中肯。虽说很多地方的沙县小吃不正宗，但是味道和价格基本上是一样的。

全国有很多大型的食品连锁店，可他们根本无法保证，每个地区的食品价格都一样。沙县小吃并不算是连锁店，可是它却能保证，大多数食物的价格，都是一样的。比如说拌面、蒸饺、馄饨等，全国的价格基本都保持一致。虽然有些地区菜品的量不同，但是它的价格是统一的。这种店可以开在农村，也可以开在城市里，无论在什么地方，它的价格都是便宜且公道的。也正是因为如此，沙县小吃在全国很受欢迎。

沙县小吃还有一个特点，那就是味道很中肯。虽然没有特别好吃，但是味道还是挺不错的，特别是配上独有的辣酱，味道会感觉比较好。当然不同地区的辣酱是不同的，北方地区的一般没有那么辣，南方地区的相对要辣一点，不过整体味道是一样的。每次去吃的时候，我都会点炒粉或者炒饭，拌上独有的辣酱吃起来很香。偶尔会加一些豆腐和肠，一顿饭下来也就十块钱，还是比较实惠的。

现在的沙县小吃大都不太正宗，不过里面的一些食物，是可以在一些老书里看到的。比如说沙县板鸭、酒酿等，都是在《周礼》里出现过的。很多人在说沙县小吃的时候，都会把它称之为传统饮食的?活化石?。当然现在的店里，基本啥没有这些吃的，我们就当它是一个普通的小吃店就行。