宁德时代新能源学徒工是指在宁德时代这家新能源公司工作的学徒。作为学徒工，你将接受公司内部的培训和指导，以学习和掌握与新能源相关的技能和知识。

具体来说，作为宁德时代新能源学徒工，你可能会从事以下工作：

1. 生产工艺：学习并参与电池生产的各个环节和工艺流程，例如原材料处理、电池组件制造和生产线管理等。

2. 质量控制：学习并参与对电池产品进行质量检验和测试，分析和处理可能出现的质量问题，并提出改进建议。

3. 技术研发：学习并参与新能源电池技术的研发和改进工作，包括电池材料的优化、电池性能测试以及电池工程设计等。

4. 设备维护：学习并参与电池生产设备的日常维护和故障排除，确保设备的正常运行和生产效率的提高。

5. 安全管理：学习并遵守相关的安全操作规程，负责工作区域的安全管理，确保员工的安全意识和操作的安全性。

需要注意的是，作为学徒工，你主要是在学习和实践中成长，需要积极主动地吸收知识和经验，以提升自己的技能水平和工作能力。同时，工作内容可能会根据公司的具体需求和你的专业背景而有所差异。